Đối với trẻ dưới 1 tuổi, các chức năng của từng bộ phận trên cơ thể vẫn đang trong quá trình dần hình thành và hoàn thiện. Vì vậy, mẹ nên lựa chọn những thực phẩm phù hợp với cơ thể của trẻ, tránh những thực phẩm ảnh hưởng đến sự phát triển khỏe mạnh của trẻ, thậm chí gây nguy hiểm đến tính mạng của trẻ. Hãy cùng ăn uống lành mạnh tìm hiểu ngay “trẻ mấy tuổi ăn được pate” nhé!
1. Trẻ mấy tuổi ăn được pate?
Pate gan động vật cũng nằm trong danh sách thực phẩm trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn. Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn mắm, vì mắm gồm rau câu và mắm ruốc, pate gan chứa hàm lượng lớn vi khuẩn listeria có thể gây ngộ độc, hàm lượng vitamin A cao không tốt cho sự phát triển của trẻ.
2. Mách mẹ cách làm pate gan cho bé ngon hơn ngoài tiệm.
Hàm lượng protein trong gan rất cao, có thể cung cấp nhiều sắt, axit folic, đặc biệt là vitamin A rất có ích cho mắt của bé. Nhưng vì gan ăn nhiều cũng không tốt nên thỉnh thoảng tôi nấu món này cho Su ăn. Nhiều bà mẹ không cho con bú do lo ngại nhiễm độc gan. Theo tôi, việc này không nên làm. Trẻ phải biết ăn đủ chất để lớn lên khỏe mạnh và không kén ăn. Ngoài ra, pate gan là món ăn tuyệt vời cho bữa ăn của trẻ nhỏ. Vậy tại sao lại cấm trẻ em? Mách bạn cách làm pate gan cho bé siêu ngon, siêu an toàn:
– Gan heo: 0,6kg. Khi mua gan lợn, chú ý chọn những lát gan có màu đỏ tươi, không có nốt sần trên bề mặt, không dễ nát, có độ đàn hồi tốt là những lát gan chất lượng cao.
– Thịt vai heo bằm: 0,3kg
– Phần mỡ: 0.4kg
– Bánh mì: 1 miếng nhỏ. Bạn nên chọn bánh mì me trước sẽ giòn hơn bánh mì gối.
– Hành tỏi khô: 0,1kg
– Hạt tiêu: Nếu bé bị mềm mẹ nên cho thêm một chút hạt tiêu cho bé ăn cùng với nhiều loại gia vị khác nhau. Trẻ nhỏ không nên ăn ớt.
– Sữa tươi không đường: 150ml
Cách làm:
Bước 1: Gan rửa sạch, lọc bỏ xơ, thái lát mỏng rồi ngâm trong 100ml sữa tươi khoảng 20 phút. Mẹo nhỏ này sẽ làm giảm độc tố trong gan và khiến đầu bé hấp dẫn hơn.
Sau đó, người mẹ trục xuất sữa và nước do gan tiết ra
Bước hai: Cắt mỡ và lót đáy và các mặt của khuôn Bolognese
Bước 3: Thịt mỡ còn lại chặt miếng vừa ăn, băm nhuyễn cùng gan heo, thịt sữa, hành tím bóc vỏ, tỏi băm nhuyễn.
Bước 4: Xé bánh mì mama thành từng miếng nhỏ, rắc thêm chút tiêu (tùy thích), nêm gia vị và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn, độ mịn của hỗn hợp tùy thuộc vào độ mịn hay thô của thực phẩm. Bột bạn xay. khả năng của bé.
Bước 5: Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, dàn mịn rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 2-3 tiếng là bánh chín hẳn.
Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian hơn
Bước 6: Thịt bằm chín có mùi thơm rất hấp dẫn, bạn có thể ăn với cơm khi còn nóng hoặc có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khi thịt bằm nguội.
Bolognese có thể chế biến thành nhiều món ăn cho bé như pate, pate hoặc dùng làm món ăn sáng pate.
3. Một số thực phẩm rất nguy hiểm cho trẻ dưới 1 tuổi mẹ nên biết.
3.1. Muối
Lúc này thận của bé chưa kịp thích ứng với lượng muối lớn. Theo khuyến cáo của chuyên gia, lượng muối ăn hàng ngày của trẻ dưới 1 tuổi không được vượt quá 0,4 gam. Đối với trẻ bú mẹ thì không cần thêm muối vào thức ăn, vì sữa mẹ đã chứa đủ lượng muối cần thiết cho trẻ. Trong thực phẩm tự nhiên như thịt, cá, hoa quả, ngũ cốc, trứng… cũng chứa hàm lượng muối vừa đủ nhu cầu thể chất của bé.
Thêm muối vào thức ăn của trẻ trong thời gian này sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển thận và não của trẻ. Thận của bé chưa hoạt động, muối sẽ tạo gánh nặng cho thận, chưa kể thận không xử lý được một lượng lớn muối trong cơ thể sẽ dẫn đến ứ đọng muối, cao huyết áp, phù nề, rối loạn nhịp tim… Ngoài ra, có bằng chứng cho thấy ăn quá nhiều muối trong thời kỳ cai sữa có thể gây tổn thương não.
3.2. Đường
Thức ăn và đồ uống có đường thường chứa nhiều chất tạo ngọt, thường dẫn đến sâu răng khi bé mọc răng mới. Chỉ thêm đường vào thức ăn khi thực sự cần thiết. Trẻ dưới một tuổi không nên ăn bánh ngọt, bánh quy, kẹo, kem. Ngoài ra, cho trẻ ăn đường có thể khiến trẻ có khẩu vị mạnh và chán ăn vào bữa tối.
3.3. Mật ong
Mật ong không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn được dùng để chữa nhiều bệnh. Tuy nhiên, mật ong lại không phát huy tác dụng rõ rệt này ở trẻ dưới 1 tuổi. Vì mật ong chứa nhiều đường và chứa bào tử botulinum dễ gây ngộ độc, táo bón, hôn mê. Vì vậy, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi dùng mật ong để đảm bảo an toàn sức khỏe cho trẻ.
3.4. Dâu tây
Dâu tây cũng là một trong những thực phẩm trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn. Dâu tây ngọt ngào, giàu vitamin là sự bổ sung hoàn hảo cho thực đơn của mọi gia đình, nhưng chúng không phải là lựa chọn thông minh cho trẻ sơ sinh. Dâu tây không chỉ chứa nhiều axit ảnh hưởng lớn đến dạ dày của bé mà còn gây ra các kích ứng như rôm sảy.
3.5. Trứng sống
Trứng rất giàu protein, vitamin D và khoáng chất nhưng trứng lại là thực phẩm có khả năng gây dị ứng cao cho trẻ. Trứng sống hoặc nấu chưa chín không nên cho trẻ ăn. Trẻ dưới 6 tháng tuổi có thể ăn trứng nhưng mẹ phải đảm bảo trứng chín, lòng đỏ đông lại.
Khi chế biến thức ăn cho bé dưới 1 tuổi, mẹ nên tách riêng phần đạm và chỉ cho bé ăn lòng đỏ trứng gà, vì lòng trắng trứng chứa nhiều đạm dễ gây dị ứng, khả năng miễn dịch và sức đề kháng của bé còn tương đối yếu.
3.6. Nước hoa quả
Nước trái cây chứa nhiều đường, nhưng một khi được tiêu thụ ở dạng nước trái cây, một số chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi so với việc sử dụng cả trái cây. Đối với trẻ dưới 1 tuổi nếu uống quá nhiều nước ép trái cây sẽ không đủ hấp thu sữa mẹ, sữa công thức và thức ăn dinh dưỡng dẫn đến suy dinh dưỡng.
Bé sau 6 tháng có thể thử thêm nước trái cây vào bữa ăn của mình. Bắt đầu với một lượng nhỏ khoảng 28,35 g/ngày. Nếu bé lớn hơn có thể cho bé dùng 113,4g/ngày. Khi cho trẻ uống nước trái cây, mẹ cần nhớ nước trái cây này được ép từ thực phẩm tươi, sạch. Không nên cho trẻ uống các loại nước quá ngọt như nước ép trái cây công nghiệp, nước có gas…
3.7. Động vật có vỏ
Tôm, cua, sò, ốc, điệp đều là những thực phẩm dễ gây dị ứng nên các bác sĩ khuyên mẹ không nên cho bé dưới 1 tuổi ăn hải sản. Trước khi cho con bú, bạn nên đến bác sĩ kiểm tra xem trong gia đình có ai bị dị ứng hải sản hay không.
3.8. Thực phẩm giàu chất xơ
Trẻ em thường lớn rất nhanh nên cần được cung cấp nhiều calo và chất dinh dưỡng. Thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như trái cây và rau quả, rất tốt cho em bé của bạn. Tuy nhiên, những sản phẩm có quá nhiều chất xơ như bánh mì nên được loại bỏ khỏi thực đơn của bé. Những thực phẩm này khiến bé nhanh no, khiến bé ít muốn ăn những thức ăn khác và làm giảm sự hấp thu một số chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như canxi và sắt.
3.9. Một số loại cá
Một số loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao và có thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển thần kinh ở trẻ em, chẳng hạn như cá thu, cá mập, cá kiếm và cá ngừ. Nếu có ai bị dị ứng với cá, hãy xem có ai trong gia đình bạn bị dị ứng với tôm, cua hoặc cá không, và nếu có, hãy đợi cho đến khi con bạn được 2 tuổi trước khi cho chúng ăn cá. Điều này sẽ giúp giảm nguy cơ phản ứng dị ứng với hải sản.
3.10. Bò
Mặc dù nhiều loại sữa công thức có nguồn gốc từ sữa bò nhưng không nên dùng sữa bò làm thức uống cho trẻ dưới 1 tuổi. Do sữa là thực phẩm giàu đạm nên dễ gây dị ứng ở trẻ, đồng thời hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện nên rất khó tiêu hóa loại thực phẩm này, gây đầy bụng, khó tiêu, đau bụng… Ngoài ra , lượng sữa quá ít không thể đáp ứng đủ nhu cầu calo và vitamin cần thiết cho sự phát triển của bé.
3.11. Một ít phô mai
Mẹ không nên cho bé dưới 1 tuổi ăn phô mai mềm vì nguy cơ nhiễm khuẩn listeria rất cao. Tuy nhiên, bạn có thể thay thế phô mai mềm bằng phô mai cứng và kem, an toàn cho trẻ sơ sinh và là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời.
3.12. Nho hoặc thức ăn cứng
Các loại hạt, bỏng ngô, nho nguyên quả, rau sống, nho khô, kẹo, trái cây sấy khô và các loại hạt cứng, nhỏ vì chúng là nguy cơ số một gây nghẹt thở ở trẻ sơ sinh. Mẹ nên cắt thật nhỏ thức ăn cho bé, luộc chín mềm trước khi cho bé ăn.
Xem thêm:
Bé 1 tuổi ăn được gia vị chưa? Lưu ý khi thêm gia vị vào thức ăn cho bé
